大文凭在 烹饪和糕点在 哥顿布鲁巴黎巴黎哥顿布鲁烹饪与糕点专业大文凭，并师从 Alain Passard L'Arpège米其林指南》三星级厨师。

他在那里工作了六年，在最后阶段，他负责餐厅的国际活动，在上海、曼谷、洛杉矶、悉尼、阿斯彭、阿布扎比、新德里和蓬塔卡纳举办了为期三个月的 "Pop-Up "活动。

他曾在西班牙米其林指南三星餐厅Zalacaín和Azurmendi 工作过。

热衷于创意传统美食，使用从尊重自然工艺的生产商那里精心挑选的产品。