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Experiencia distinta e inolvidable, alma en el plato y en la sala. 

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Cocina singular que combina innovación y métodos tradicionales.

Arte moderno y antiguo combinados.
En cocina y espacio. 

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PABÚ es el proyecto personal de Coco Montes. Formado en L’Arpège; restaurante tres estrellas Michelín en París.

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El campo y el mar nos guían en cada momento.

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