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Ocho platos diferentes cada día.
Se pueden tomar como menú degustación o eligiendo varios a la carta.
Cada día es especial y por eso lo tratamos de manera diferente y singular.
Es un lujo poder acompañar al campo y al mar en su viaje diario.
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EL PERIÓDICO
“El estrella Michelin que cada día se inventa sus platos desde cero: nos colamos una mañana en Pabú".
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Gracias a su propuesta única, PABÚ se ha posicionado como uno de los restaurantes más interesantes de Madrid.
Desde que abrimos las puertas acumulamos aproximadamente 500 menciones de prensa.
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Los platos cambian cada día…
La receta es la misma; productos de la naturaleza, gran dosis de respeto y un poquito de magia de PABÚ.
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PABÚ es el proyecto personal del chef Coco Montes, formado principalmente en L’Arpège, restaurante tres estrellas Michelín en París.
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