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Pabú dans la presse
Depuis 2023, plus de 170 articles en Espagne et dans le monde ont raconté la cuisine de micro-saison de Coco Montes et notre étoile Michelin à Madrid.
+170 articles depuis 2023
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¡Hola! · Forbes · El Español · El Debate · Time Out · Guía MICHELIN · Infobae · Telemadrid · The Objective · Numéro · Le Petit Journal · El Financiero
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Une sélection de 117 articles. Chaque titre ouvre l’article original.
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Pour toute interview, image ou information sur Pabú et le chef Coco Montes, contactez Mateo&Co, agence de communication de Pabú.
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REVISTA HOSTELERÍA · oct. 2026
JRE-España reúne en Madrid a diez chefs para una nueva etapa de colaboración
FOOD & WINE EN ESPAÑOL · oct. 2026
Fusion19 y PABÚ: un encuentro de máximo nivel en Mallorca
EL ESPAÑOL · oct. 2026
El vino que recomiendan los sumilleres cuando solo quieres abrir una botella para toda la comida
HYPE TV · août 2026 · Royaume-Uni
Pabú | One of Madrid's Most Acclaimed Restaurants
TIME OUT MADRID · juil. 2026
Los 50 mejores restaurantes de Madrid
TECNOVINO · juil. 2026
THE UPCOMING · juin 2026 · Royaume-Uni
PABÚ in Madrid named among world's best wine restaurants with Wine Spectator award
VINETUR · juin 2026
Pabú entra en la élite del vino en sala con un premio de Wine Spectator
CEPAS Y VINOS · juin 2026
Pabú recibe el Best Of Award Of Excellence de Wine Spectator 2026
EL DEBATE · mai 2026
Coco Montes, el chef que reina con las salsas y las verduras en Chamartín
DIARIO DE AVISOS · avr. 2026
Seve Díaz y Coco Montes bordan un menú exclusivo en la Hacienda del Conde
EXCLUSIVE LIFE MAGAZINE · avr. 2026
Pabú Madrid. The most exciting runway in Spanish gastronomy
DIARIO DE AVISOS · mars 2026
Seve Díaz y Coco Montes, un cuatro manos con mucha expectación
TIME OUT MADRID · mars 2026
Restaurantes con estrella Michelin en Madrid este 2026
FOOD & WINE EN ESPAÑOL · mars 2026
Pabú y Fusión 19, cocinan todo el menú al alimón en un encuentro a seis manos con estrella Michelin
VOZPÓPULI · mars 2026
Experiencias gastronómicas efímeras: cuando la alta cocina se convierte en diálogo
GASTROACTIVITY · mars 2026
Por qué Pabú es uno de los restaurantes más interesantes de Madrid ahora mismo
TIME OUT MADRID · févr. 2026
Estos son los 15 mejores restaurantes de Madrid, según la guía Macarfi
HULE Y MANTEL · févr. 2026
Guía Macarfi 2026: los restaurantes TOP 10 y 15 por comunidad y las mejores aperturas
TIME OUT MADRID · févr. 2026
Así es el menú más radical de Madrid y el donut definitivo para buenos golosos
TAPAS · févr. 2026
Pabú acoge en su casa a Fusion19
STAR WINE LIST · janv. 2026 · Suède
Meet the finalists in Star Wine List of the Year Spain 2026
STAR WINE LIST · janv. 2026 · Suède
26 great wine restaurants and wine bars in Madrid 2026
NUMÉRO NETHERLANDS · déc. 2025 · Pays-Bas
BONVIVEUR · déc. 2025
Listado de restaurantes con Estrellas Michelin en 2026 España
GUIDE MICHELIN · déc. 2025 · France
La nouvelle sélection du Guide MICHELIN Espagne 2026
GUÍA MICHELIN ESPAÑA · nov. 2025
Restaurantes con Estrellas MICHELIN en Madrid: la lista completa
GUIDE MICHELIN · nov. 2025 · France
All MICHELIN-Starred Restaurants in Spain 2026: The Full List
EXCELENCIAS GOURMET · juil. 2025
Gastronomía con alma: descubre lo mejor en la Revista Excelencias Gourmet 98
VIDA DE MADRID · juin 2025
Reportaje: Pabú, el restaurante que reinventa cada día la alta cocina en Madrid
VOZPÓPULI · juin 2025
Pabú, Lana y Miguel Laredo, entre los triunfadores de los Premios Gastronómicos de Madrid 2025
EL DEBATE · juin 2025
Pabú, premiado como restaurante del año por la Academia Madrileña de Gastronomía
7 CANÍBALES · juin 2025
De Pabú al anís de Chinchón: lo mejor de la gastronomía madrileña según su Academia
CON MUCHA GULA · juin 2025
Todos los premiados de la IX Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid
¡HOLA! COCINA · juin 2025
De Pabú a La Catapa: así late la escena gastro madrileña 2025
EXCELENCIAS GOURMET · juin 2025
IX Premios de la Gastronomía de la Comunidad de Madrid: excelencia culinaria con sabor madrileño
ORIGEN · mai 2025
Fernando Sáenz, Montagud, Netflix y Coco Montes, entre los Premios de la AIG 2025
FORBES ESPAÑA · mai 2025
INFOBAE · mai 2025
La Academia Internacional premias al chef Coco Montes y la sumiller Silvia García
HULE Y MANTEL · mai 2025
Coco Montes y Fernando Sáenz, entre los premiados por la Academia Internacional de Gastronomía
7 CANÍBALES · mai 2025
EXCELENCIAS GOURMET · mai 2025
Premios de la Academia Internacional de Gastronomía: excelencia global con acento español
¡HOLA! COCINA · mai 2025
3 restaurantes españoles entre los 10 mejores de Europa
OKDIARIO · mai 2025
Estos 10 restaurantes de España están entre los mejores de Europa según la lista OAD
CLUB MACARFI · mai 2025
Entrevista a Coco Montes – Restaurante Pabú
FORBES ESPAÑA · mai 2025
Una decena de locales españoles en la lista de los 30 mejores nuevos restaurantes de Europa
CON MUCHA GULA · mai 2025
Estos son los 10 restaurantes made in Spain que han arrasado en el ranking OAD
GASTROECONOMY · mai 2025
DIRECTO AL PALADAR · mars 2025
TIME OUT MADRID · mars 2025
Estos son todos los nuevos Soles Repsol entre los restaurantes de Madrid para 2025
THE OBJECTIVE · mars 2025
Los 14 restaurantes de Madrid que se estrenan o consiguen más Soles en la Guía Repsol 2025
GUÍA REPSOL · mars 2025
Nuevos restaurantes 1 Sol Guía Repsol 2025
EXCELENCIAS GOURMET · mars 2025
Coco Montes y la microtemporada en estado puro
¡HOLA! COCINA · févr. 2025
Los restaurantes imprescindibles del año y las aperturas más esperadas, según la Guía Macarfi
EL DEBATE · févr. 2025
Los tres mejores restaurantes de España, según la Guía Macarfi
OKDIARIO · févr. 2025
EXCELENCIAS GOURMET · janv. 2025
EL FINANCIERO · janv. 2025 · Mexique
TELEMADRID · janv. 2025
'Pabú' una nueva manera de entender los restaurantes en Madrid
THE LOCAL SPAIN · déc. 2024 · Suède
Are these the best restaurants in Spain to try in 2025?
EXCELENCIAS GOURMET · déc. 2024
Coco Montes disfruta su primera Estrella Michelin
LIBERTAD DIGITAL · déc. 2024
LIBERTAD DIGITAL · déc. 2024
Recetuits: Con Coco Montes, chef del restaurante Pabú
TAPAS MAGAZINE · déc. 2024
Dónde comemos y cenamos los de Tapas en Madrid durante los shows de Paul McCartney
LE PETIT JOURNAL MADRID · déc. 2024 · France
Les meilleurs restaurants d'Espagne selon le Guide MICHELIN 2025
¡HOLA! · déc. 2024
Coco Montes: 'el rey emérito me ha felicitado por la primera estrella Michelin'
GUIDE MICHELIN · nov. 2024 · France
Guide MICHELIN Espagne 2025 : le palmarès
OKDIARIO · nov. 2024
Pabú, el restaurante del reencuentro de los Borbones consigue una estrella Michelín
EL DEBATE · nov. 2024
Los 5 restaurantes de Madrid capital que estrenan estrella Michelin
EL ESPAÑOL · nov. 2024
TELEMADRID · nov. 2024
6 restaurantes de Madrid se suman a la lista de las estrellas Michelín
OKDIARIO · nov. 2024
Guía Michelin 2025: lista de todos los restaurantes con estrella en cada provincia
GUÍA MICHELIN ESPAÑA · nov. 2024
Nuevas Estrellas de la Guía MICHELIN España 2025
GUÍA MICHELIN ESPAÑA · nov. 2024
El palmarés de la Guía MICHELIN España 2025
TIME OUT MADRID · nov. 2024
Estos son los nuevos restaurantes con estrella Michelin en Madrid
GASTROECONOMY · nov. 2024
Listado completo de restaurantes con estrella Michelin en España en 2025
GUIDE MICHELIN · nov. 2024 · France
The MICHELIN Guide Spain 2025 Award Winners
CON MUCHA GULA · nov. 2024
Premios Metrópoli 2024: todos los premiados
EXCELENCIAS GOURMET · nov. 2024
Entregados los Premios Gastronómicos Metrópoli 2024
CLUB DE GOURMETS · nov. 2024
La Cofradía de la Buena Mesa nombra a Pabú 'Restaurante del Año'
LE CORDON BLEU · nov. 2024 · France
Le Cordon Bleu Madrid celebrates the 2025 Michelin guide stars awarded to alumni
INFOBAE · oct. 2024
EL DEBATE · oct. 2024
Pabú, elegido restaurante del año por la Cofradía de la Buena Mesa
FORBES ESPAÑA · oct. 2024
El restaurante madrileño Pabú, elegido 'Restaurante del Año' por la Cofradía de la Buena Mesa
VINOS Y RESTAURANTES · oct. 2024
Pabú, elegido 'Restaurante del Año' por la Cofradía de la Buena Mesa
¡HOLA! · sept. 2024
¿Los mejores 'nuevos restaurantes'? Estos son los favoritos de los grandes chefs
HULE Y MANTEL · sept. 2024
Estos son los 36 restaurantes de España nominados a mejores aperturas de 2023, según TheFork
VOZPÓPULI · juil. 2024
Restaurante Pabú: esencia de alta cocina siglo XXI
INFOBAE · juil. 2024
HULE Y MANTEL · juin 2024
Imprevisto, Pabú y otros 6 restaurantes que se incorporan a la Guía Michelin en junio
TAPAS MAGAZINE · juin 2024
Dónde comemos los de Tapas en Madrid después del Forbes Summit Healthcare 2024
TAPAS MAGAZINE · mai 2024
GUÍA REPSOL · mai 2024
Restaurante Pabú, el restaurante del Chef Coco Montes
TAPAS MAGAZINE · mai 2024
FORBES ESPAÑA · mai 2024
Hombre del día: Coco Montes, chef de Pabú, Tapas Best New Restaurant 2024
FORBES ESPAÑA · mai 2024
Así es Coco Montes, el chef de Pabú, Best New Restaurant 2024 de Tapas Magazine
TAPAS MAGAZINE · mai 2024
Así ha sido la entrega del premio Tapas Best New Restaurant 2024 a Pabú
TAPAS MAGAZINE · mai 2024
DIRECTO AL PALADAR · mai 2024
¡HOLA! · avr. 2024
Restaurante Pabú: la sorpresa de qué comer cada día
MÍA · mars 2024
Así es Pabú, el restaurante exclusivo donde la Infanta Elena ha celebrado su 60º cumpleaños
TIME OUT MADRID · mars 2024
Premios Time Out Madrid Food & Drink 2024: los ganadores
THE OBJECTIVE · févr. 2024
Tres experiencias gastro que son mucho más que ir a comer
GASTROECONOMY · janv. 2024
Agenda de novedades gastronómicas de 2024
INFOBAE · déc. 2023
EL ESPAÑOL · déc. 2023
Descubrimos el exclusivo restaurante donde la Familia Real festeja los 60 años de la infanta Elena
EL ESPAÑOL · déc. 2023
¡HOLA! · déc. 2023
THE OBJECTIVE · déc. 2023
Así es Pabú, el exclusivo restaurante en el que ha comido la Familia Real al completo
EL DEBATE · déc. 2023
El restaurante de Madrid donde la Familia Real ha celebrado el cumpleaños de la Infanta Elena
OKDIARIO · déc. 2023
Pabú, el restaurante donde la infanta Elena ha celebrado su cumpleaños
OKDIARIO · déc. 2023
Pabú: así es el restaurante elegido para el 60 cumpleaños de la infanta Elena
TAPAS MAGAZINE · déc. 2023
Así es Pabú, el Tapas Best New Restaurant 2024, que ha recibido su primera estrella Michelin
GUÍA REPSOL · déc. 2023
Despidamos el año en los nuevos restaurantes en Madrid
GASTROACTITUD · nov. 2023
Crítica del restaurante Pabú (Madrid)
EL ESPAÑOL · oct. 2023
Pabú, el nuevo restaurante junto al Bernabéu donde nunca sabes qué vas a comer
VINETUR · oct. 2023
Pabú restaurante y su cocina de micro temporada llegan a Madrid en noviembre
MICHELIN
Une étoile
2026
REPSOL
Un Soleil
2025
WINE SPECTATOR
Best of Award of Excellence
2026
STAR WINE LIST
Deux Étoiles d’Argent
2026
ACADÉMIE DE MADRID
Restaurant de l’Année
2025
ACADÉMIE INTERNATIONALE
Chef de L’Avenir
2025
EXCELENCIAS GOURMET
Cuisinier de l’Année
2024
TAPAS · FORBES
Best New Restaurant
2024
COFRADÍA DE LA BUENA MESA
Restaurant de l’Année
2024
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